Увлечения
Пока что это все публикации
Вы посмотрели все публикации по выбранной теме. В категории «Салаты» вы найдёте ещё больше полезных материалов по вашему хобби
Предыдущая публикация
Салаты - С рыбой и морепродуктами
Форма публикации
База знаний
Эксперт Как разделать сельдь и красиво нарезать Не получается правильно разделать селедку, не знаете с чего начать? Не беда, это не такой сложный процесс, как может показаться на первый взгляд. Главное, желание и хорошее настроение! В видео вы увидите: ✅ Как правильно разделать сельдь. ✅ Как красиво нарезать филе и выложить на сервированное блюдо и с чем подать.Эксперт Агар-агар VS желатин, разница и особенности Давайте теперь разберемся чем же желатин отличается от агар-агара? Можно ли заменить одно другим? Особенности приготовления и что лучше использовать в десертах? В этой статье вы узнаете: В чем отличие желатина от агар-агара? Можно ли заменить агар-агар желатином или наоборот? В чем отличие желатина от агар-агара? Главное отличие, они делаются из разного сырья. Желатин – желирующий агент, сделанный из сырья животного происхождения. Кожа, кости, хрящи рыб и животных. Тогда как, агар-агар – делается из сырья растительного происхождения, а точнее из красных и бурых водорослей, произрастающих в Тихом океане, Белом и Черном морях. Но это еще не все. Желатин нужно растворять только в холодной воде. Он теряет свои свойства при нагревании свыше 80 градусов. Начинает стабилизироваться при 15 градусов, но чтобы десерт окончательно застыл, его нужно поставить в холодильник. Десерты с желатином хранить нужно так же в холодильнике, иначе они «поплывут». Так же из-за особенностей приготовления (делают из животных) нужно помнить, что есть ограничения по религиозным или иным соображениям. Желатин так же имеет свой вкус, поэтому в нежных десертах (таких, как птичье молоко, зефир) может ощущаться. Десерты с желатином нежнее, на основе него делается маршмеллоу, муссы, ягодные прослойки, кремы, желе.Эксперт Самый новогодний крабовый салат👇🏻 🔘Сегодня я расскажу, как приготовить крабовый салат с "изюминкой" 🦀 🔘Ингредиенты: Апельсины - 100 г. Кукуруза - 100 г. Крабовые палочки - 100 г. Яйца куриные - 2 шт. Майонез - 70 г. Соль - по-вкусу 🔘Технология приготовления: Яйца варим 5 минут после закипания, чтобы желток не был синим. Нарезаем все ингредиенты, а у апельсинов срезаем сигменты (дольки без плёнки). Добавляем майонез, перепешиваем и наслаждаемся🤤 Этот салат точно понравится тем, кто любит салат из ананаса сыра и чеснока. Это вкусненько❗️ Если понравился рецепт, обязательно посмотри другие и не забудь поставить ❤️ , написать коментарий, это очень помогает продвижению сообщества🤗 #ДарюКонтент